Burdeos 2018 en botella | La degustación de Southwold – Goedhuis & Co

25 de enero de 2022

2022 representa el 40 aniversario de la «Cata de Southwold», que toma su nombre del pequeño pueblo de pescadores en Suffolk donde el ex presidente de Adnams, Simon Loftus, lo organizó por primera vez en su casa en Southwold en 1982.

El concepto es simple: un grupo de 18 importadores de vino y periodistas (este año incluidos nada menos que nueve Masters of Wine) se reúnen para revisar la cosecha de Burdeos dos años después de que los vinos hayan sido embotellados. Catan los vinos a ciegas y dan una visión independiente de ellos y de la añada. Este año ha sido el turno de valorar la añada 2018. 250 vinos catados a ciegas durante 3 días; ¡Qué mejor manera de evaluar realmente una añada y lanzar algunas sorpresas!

La atención se centra en gran medida en las fincas líderes dentro de cada denominación, los crecimientos clasificados y sus segundos vinos en el Medoc, y los vinos comparables en Pessac-Léognan, St Emilion y Pomerol. Como era de esperar, probamos algunos vinos encantadores. La añada tiene un grado de hedonismo al respecto y los vinos una riqueza cálida, aunque en general el alcohol estuvo muy controlado y los vinos que se destacaron mantuvieron un alto nivel de frescura y los taninos mostraron una excelente madurez. Tienen un sentimiento de 2015 sobre ellos pero, curiosamente, lo mejor de 2018 solo supera a los 15 en sus puntajes promedio, ¡aunque no por mucho! En definitiva, se trata de un estilo bordelés de excelente calidad que proporcionará un placer extraordinario a todos los gustos y paladares. Tienen riqueza, profundidad, estructura y un gran futuro a largo plazo por delante.

La alegría de una degustación de este tipo no es solo la seguridad de que las mejores fincas merecen su reputación, tal es la clase y la calidad que brillan cuando se prueban en este entorno, sino también que arroja algunas gemas recién descubiertas. No necesariamente de nombres desconocidos, sino de propiedades que van mucho más allá de su posición y orden jerárquico. Sin duda, este fue el caso este año y fue muy emocionante ver propiedades como Haut Batailley, Ormes de Pez, Berliquet y Gloria darles a sus vecinos más estimados una verdadera oportunidad por su dinero.

Los vinos de la margen derecha de Pomerol y St Emilion requirieron una degustación muy cuidadosa y atenta. Los mejores vinos son excepcionales como destaca Ch Ausone que elaboró ​​el vino de la añada a partir de esta cata, mostrando un porte y una clase extraordinarios. Ch Canon junto a él destacó el trabajo que el equipo de Chanel liderado por Nicolas Audebert ha realizado en los últimos años, justificando su reputación como una gran estrella de la denominación. Sin embargo, lo más emocionante de todo fue ver al vecino de Ch Canon, Ch Berliquet, también propiedad de Chanel, produciendo una de las compras de la cosecha. Este sigue siendo un valor excelente y fue una de las estrellas completas en la orilla derecha. En Pomerol como siempre es difícil escoger un nombre. Con razón esperábamos que Petrus y Le Pin actuaran, pero el grupo también fue cautivado por L’Eglise Clinet y yo mismo amé el alegre equilibrio y la pureza de Vieux Chateau Certan.

Cuando nos mudamos al Medoc, uno de los miembros más antiguos del grupo y un respetado Master of Wine nos recordó que, si bien todos buscamos el encanto y la delicadeza en Margaux, en su juventud a veces puede ser un poco más incómodo: su famosa frescura que es la columna vertebral detrás de su longevidad, a veces puede hacer que los vinos sean difíciles de juzgar tan pronto después del embotellado. Fue agradable ver que este carácter fresco aún se manifiesta en la cosecha rica y cálida que es 2018, pero el pedigrí definitivamente pasó a primer plano. Ch Rauzan Segla completó un trío de vinos brillantes del establo de Chanel y Brane Cantenac continúa con su extraordinaria racha de calidad. Sin embargo, la pequeña joya es definitivamente Segla, el segundo vino de Rauzan, que se encuentra junto a los mejores en Margaux y, lo que es más importante, no requerirá años de paciencia antes de sacar el corcho.

Las expectativas son siempre altas cuando probamos St Julien con su vergüenza de riquezas de crecimientos clasificados. La calidad de la denominación realmente brilló. Los tres Léoville representaban magníficamente su estilo de terroir. Léoville LasCases fue el epítome del puño de hierro en guante de terciopelo. Léoville Poyferré era el favorito del grupo, aterciopelado y extravagante con una magnífica capa de riqueza. Pero en una nota sentimental, Ch Léoville Barton fue todo lo que debería ser. Acabábamos de escuchar la mañana de nuestra cata que Anthony Barton, el decano de la propiedad y la región durante casi 5 décadas, lamentablemente había fallecido a los 91 años. Este 2018 y nuestras puntuaciones y comentarios lo habrían enorgullecido: esto es vino con músculo. , empuje y gran longevidad. Sin embargo, otros dos vinos que no deben pasarse por alto provinieron de Domaines Henri Martin St Pierre, un fino cuarto crecimiento, y el vino de valor de la denominación Ch Gloria.

Una línea de copas y botellas de la cata de Burdeos Southwold 2018

Moviéndose hacia el norte con tres primeros crecimientos dentro de la denominación, los vinos de Pauillac deberían llamar la atención y ciertamente lo hicieron. Estaba muy impresionado con Ch Mouton Rothschild; el estilo vintage parece sacar lo mejor de esta elegante propiedad. Sin embargo, fueron los vinos de Jean-Michel Cazes y su hijo Jean-Charles los que se robaron el protagonismo. Ch Lynch Bages salió con todas las armas encendidas y brilló como uno de los vinos de la añada, exótico, rico y potente, pero fue la última adquisición de la familia, Ch Haut Batailley, la que realmente llamó la atención; debe ser una de las compras de la añada. Pauillac por excelencia, tiene equilibrio, estructura y un maravilloso impulso de Cabernet y una vida emocionante por delante.

En el extremo norte, los vinos de St Estèphe mostraban una gran identidad de terroir: los vinos combinaban pulimento con una profundidad terrosa y un poder melancólico. Los mejores tienen personalidad y estructura. Los grandes nombres de Montrose, Cos d’Estournel y Calon Segur permanecerán a largo plazo, pero la estrella bajo el radar fue otro vino de la familia Cazes, Ch Les Ormes de Pez, produciendo un vino maravillosamente confiado que dará un gran placer mientras sus vecinos pasan por su proceso de envejecimiento.

En Pessac-Léognan Domaine de Chevalier mostró su extraordinaria capacidad para alcanzar las alturas dentro de la denominación tanto para sus vinos tintos como blancos. 2018 no se considera un gran año para los vinos blancos de la región, pero el Chevalier contradice perfectamente este pensamiento y es excelente y definitivamente vale la pena buscarlo. Sauternes pasó por un momento igualmente difícil, particularmente cuando una extraña tormenta de granizo golpeó el 15 de julio (¡el día en que Francia ganó la Copa del Mundo!) y devastó muchos de los mejores terroir, pero Yquem se recuperó y produjo un 2018 muy hermoso y encabezó la tabla. de vinos dulces este año.

En conclusión, 2018 ha producido algunos vinos excelentes, posiblemente carece de la consistencia de años en el molde de 2016 o 2005, pero se ubica junto a 2015 como un año sobresaliente para sus mejores vinos. Los vinos tienen un gran futuro por delante y existe un equilibrio entre los que alcanzarán una madurez temprana y los vinos más finos que envejecerán junto a las mejores añadas. Es un año que sentará con orgullo en cualquier bodega.

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