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¿De qué forma se puede almacenar un vino óptimamente?
Tras conocer los causantes que debemos tener en mente en el momento en que pensamos en almacenar nuestros vinos, llega la hora de contestar las preguntas mucho más necesarias :¿De qué manera se puede almacenar un vino correctamente? ¿Cuánto tiempo se puede almacenar un vino?
Como ya lo hemos citado , el vino, como producto dotado de vida, tiene un ciclo¡Así como nosotros! Y desde la crianza hasta el envejecimiento, este puede ser almacenado en barricas –usualmente en las viñas- o asimismo en su botella en casa y este último caso es del cual deseamos charlar en específico.
En muchos casos , no todos tenemos una cava de vino o vinoteca particular para su almacenamiento , por lo que debemos localizar el lugar adecuado dentro de nuestro hogar considerando 2 factores : obscuridad y temperatura.
Lo ideal es almacenar los vinos en un lugar con poca luz como una bodega o bajo una escalera, ya que el vino se daña si hay mucha luz en su rincón de almacenaje , sobre todo de los rayos UV del sol y el calor. Por otra parte , la temperatura del rincón de guardado ha de ser permanente , fresca , por este motivo se recomienda entre los 11°C y los 14°C y sin oscilaciones térmicas bruscas.
La humedad asimismo es un aspecto que debes supervisar , quizás no de forma tan estricta como la temperatura o la luz que le llega a tus botellas de vino en el lugar que escogiste para almacenarlo, pero tienes que tenerlo presente.¿Por qué? Por el hecho de que si dejamos que el corcho se reseque el moho no va a tardar en mostrarse.
Por último , considera que para vinos tintos de larga almacena , la botella debe ir en posición horizontal, el vino en contacto siempre y en todo momento con el corcho. Para vinos blancos, espumantes, rosé y tintos ligeros que serán consumidos en meses, la botella puede ir en situación vertical.
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