Cecotec Vinoteca 12 Botellas Madera

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Consideraciones a la hora de guardar un vino:
a) Temperatura: Mostrar el vino a elevadas temperaturas podría producir una segunda fermentación del vino generando notas avinagradas. Es conveniente mantener el producto entre 10º 15º como mínimo y entre 17º 20º como máximo.

b) Humedad:La humedad ideal es de un 70% ya que eso dejará que no se produzcan hongos en el corcho y al tiempo que no se seque, evitando que entre más oxígeno a la botella adjuntado con la viable formación de hongos debido a la rápida evolución del producto.

c) Ventilación: Relacionado a lo anterior , el lugar debe poseer una buena ventilación para evitar la acumulación de humedad y, por ende , de hongos.

d) Iluminación: El ideal es que el lugar sea oscuro. La luz daña el vino y esta es la razón por la que las botellas son generalmente oscuras y no transparentes.

e) Inclinación: Si la botella de vino es tapada con corcho natural, es primordial que esta se guarde de forma horizontal a fin de que el corcho se sostenga humectado y relajado , eludiendo que el líquido salga y el aire entre, oxidando el contenido. Para el caso de aquellas que tienen corchos sintéticos, de vidrio o con tapa rosca no es requisito , son vinos que normalmente están diseñados para ser consumidos jóvenes.

 

 

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