Cómo leer las etiquetas de los vinos: características comunes en las etiquetas de los vinos

Esta guía de dos partes es su manual práctico para leer etiquetas de vino desde cualquier parte del mundo. Le mostraremos cómo usar la información presentada en la botella para predecir cómo sabrá un vino.

Las etiquetas de vino llenas de palabras pueden parecer muy confusas, pero hay un código que descifrar. El diseño de la etiqueta del vino se utiliza en todo el mundo para comunicarle a usted, el cliente, información clave sobre el vino.
Una vez que sepa qué información buscar, podrá descifrar casi cualquier etiqueta, sin importar cuán compleja sea. En la primera parte de esta guía, veremos las características más comunes de una etiqueta de vino.

Marca/nombre del productor

Esto a menudo ocupa un lugar destacado en la etiqueta. Una marca familiar reconocible brinda un punto de familiaridad para los compradores, mientras que un productor icónico generalmente exige un precio más alto debido a su prestigio.

nombre del vino

El nombre del vino lo diferencia de otras botellas dentro de la gama del productor. Muchos productores simplemente usan la región de origen o la variedad de uva. Otros productores optan por algo más exclusivo para ayudar a contar su historia. También son comunes los vinos que llevan el nombre de figuras históricas locales, viñedos específicos o incluso miembros de la familia.

Indicación Geográfica (IG)

Las etiquetas de los vinos suelen indicar dónde se han cultivado las uvas utilizadas para hacer el vino; esto se conoce como Indicación Geográfica o IG. En la Unión Europea, las indicaciones geográficas vienen con regulaciones que dictan no solo de dónde provienen las uvas, sino que también pueden estipular qué variedades se pueden usar y/o cómo se debe hacer el vino.

Factores como el clima en una IG específica tendrán un efecto en la madurez de las uvas, lo que, a su vez, influirá en el estilo del vino. Si aprende un poco de geografía del vino, podrá averiguar qué esperar en términos de variedades de uva y clima regional, información que realmente lo ayudará a predecir cómo sabrá el vino.

Variedad de uvas

La variedad de uva es quizás el factor más importante que afecta el sabor del vino. Cada variedad otorga caracteres específicos al vino y un número cada vez mayor de ellos son ahora famosos en todo el mundo. Muchas personas buscan activamente ‘Malbec’ en la etiqueta de un vino cuando buscan un tinto con cuerpo con intensos sabores a frutos negros, o ‘Sauvignon Blanc’ si buscan un vino blanco seco y refrescante.

Tenga en cuenta que la variedad de uva no siempre se indica en la etiqueta. En muchas partes de Europa, es la región más que la uva lo que aparece. Te dejan a ti aprender qué variedades se usan comúnmente en esa región.

Como leer las etiquetas de los vinos caracteristicas comunes en

Antiguo

La mayoría de los vinos muestran una añada en la etiqueta. Este es el año en que se cosecharon las uvas. La añada es importante por dos razones:

La edad del vino

Algunos vinos de calidad muy buena o sobresaliente se beneficiarán del envejecimiento en botella, ganando sabores nuevos e interesantes con el tiempo, pero la mayoría de los vinos deben beberse cuando son jóvenes y frescos. La añada te ayuda a decidir si el vino es demasiado joven, demasiado viejo o simplemente adecuado para beber.

La calidad de la añada.

En algunas regiones, como Burdeos en Francia, el clima es muy variable de un año a otro. El clima afecta la salud y la madurez de las uvas y tiene un impacto importante en el estilo y la calidad de un vino. Algunos productores no harán un vino en añadas malas. Algunas cosechas obtienen precios más altos que otras debido a la calidad o rareza de los vinos resultantes.

abv

El vino debe mostrar legalmente su alcohol por volumen (abv) en algún lugar de la botella, a menudo en la etiqueta trasera en lugar de en el frente. La mayoría de los vinos ligeros y secos se sitúan entre el 11 y el 15 %. Los vinos con más del 15 % suelen ser vinos fortificados (lo que significa que se les ha agregado más alcohol), mientras que los vinos con menos del 11 % probablemente tengan algo de dulzura como resultado de los azúcares no fermentados.

Otros terminos

Hay muchos otros términos que los productores pueden usar para contarle un poco más sobre su vino. Algunos de estos tienen definiciones legales, mientras que otros no. Un curso de vinos de la WSET le enseñará muchos términos de etiquetado diferentes. Aquí tiene algunos de los más comunes para que pueda empezar:

Demi-segundo: un término francés que significa ‘medio seco’: espere que el vino tenga algo de dulzura azucarada.

Viñedas de Vieilles‘/ viñas viejas: las vides más viejas suelen producir cantidades más pequeñas de uvas más concentradas, que pueden producir vinos de sabor más intenso.

Fermentado en barrica/criado: esto indica que el vino ha sido elaborado en contacto con barrica de roble. El contacto con barricas de roble recién toneladas tiende a dar sabores especiados y ahumados a un vino.

Ahora que conoce algunas de las características más comunes de una etiqueta de vino, puede comenzar a comprender los diferentes estilos disponibles.

Para que esta información sea realmente útil, debe juntar las diversas pistas para predecir cómo sabrá el vino y si es probable que lo disfrute.

En la segunda parte, pondremos en práctica esta teoría observando en detalle dos etiquetas de vino.

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