Hablamos con Curly Haslam-Coates DipWSET, educadora y escritora de vinos, embajadora de alimentos y bebidas de Tasmania y una autoproclamada diosa espumosa. ¡Nos contó sobre su carrera, viajes, mujeres en el vino e incluso algunas recomendaciones de comidas y bebidas de Tasmania!
Llevas más de 25 años en la industria del vino, cuéntanos un poco sobre ti y tu carrera.
Hola, soy Curly, he tenido la suerte de trabajar con el vino durante toda mi vida adulta. Tuve el mejor comienzo en Harrogate con un gerente llamado Cal que nos daría una degustación de vino sin juzgar, solo un «¿qué te parece?». Ha dado forma a cómo veo el vino como una aventura y exploración en lugar de una reverencia asombrada. Desde entonces, trabajé en hostelería en todo el Reino Unido antes de trasladarme a la sucursal de Darlington de Majestic Wines, el primero de muchos puestos durante el tiempo que estuve allí.
Los primeros 15 años de su carrera los pasó en el Reino Unido, donde estudió para obtener la Cualificación de Nivel 3 en Vinos de la WSET y el Diploma de Nivel 4 en Vinos. ¿Qué impacto han tenido sus calificaciones WSET en su carrera?
El WSET ha tenido un impacto enorme en mi carrera, de ninguna manera habría conocido a las personas que conocí, me mudé a Australia, visité Chile o me di cuenta de que aprender como adulto puede ser una experiencia tan diferente a aprender como adolescente. .
¿Por qué decidiste mudarte a Tasmania, Australia desde el Reino Unido?
Porque Tasmania/lutruwita es ridículamente perfecto para mí. El espumoso es uno de los mejores del mundo, los vinos tranquilos son como ningún otro de este lado del mundo, es pequeño, rural, amigable y exquisito en su belleza. Sin embargo, lo más importante es que, desde el primer momento en que llegué a Tasmania/lutruwita, supe que estaba en casa.
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Como finalista de los premios Australian 2020 Women in Wine el año pasado, ¿cuáles cree que son las principales barreras o desafíos que deben enfrentar las mujeres para tener éxito en la industria?
Creo que las barreras son una maraña ridícula de no ser suficiente o demasiado. Las mujeres se colocan en tantas categorías ridículas cuando los hombres solo pueden ir a trabajar. Como mujer, puedes ser demasiado delgada, demasiado bonita, demasiado maternal, demasiado femenina, demasiado masculina, demasiado grande, demasiado pequeña, demasiado inteligente, demasiado capaz, demasiado aventurera, demasiado abierta, demasiado tranquila, sea lo que sea, siempre está la elemento de tener que pelear y justificar el rol que tienes y los que quieres.
Aunque tiene muchos roles profesionales, incluido el de escritor y embajador de alimentos y bebidas de Tasmania, ha elegido centrarse en la educación y la inclusión en este momento. ¿Cree que la educación puede ayudar a desafiar los problemas de diversidad e inclusión en la industria del vino? ¿Si es así, cómo?
La educación es la oportunidad de acceder a más información sobre un tema. Todos aprendemos de diferentes maneras y el viaje de todos hacia el aprendizaje y la comprensión es diferente. En Australia, la producción es el rey y la tasa de mujeres que se gradúan en la elaboración del vino no está disminuyendo, sin embargo, la cantidad de mujeres en puestos de alto nivel en la elaboración del vino sigue siendo mínima.
Además, si no haces vino ni cultivas uvas, hay una falta de desarrollo profesional y redes disponibles para ambos géneros. Esto entonces refleja la falta de diversidad aún más porque aquellos que venden el vino, particularmente en contacto directo con el consumidor y están excluidos de la profesión. Es probable que aquí encuentres más mujeres y más personas de diversas etnias y sexualidades.
Si no quiere vender más vino, siga ignorando a las personas, sin capacitarlas y excluyendo a todas las personas en el camino desde las uvas hasta el vaso.
El WSET ha tenido un impacto enorme en mi carrera, de ninguna manera habría conocido a las personas que conocí, me mudé a Australia, visité Chile o me di cuenta de que aprender como adulto puede ser una experiencia tan diferente a aprender como adolescente. .
Como embajador de alimentos y bebidas de Tasmania, ¿tiene alguna recomendación local de vinos y alimentos para nosotros?
Pregúntele a un local, compre directamente de los agricultores y dondequiera que el agricultor compre y luego relájese. El tiempo de Tassie es un poco diferente, no tenemos complejos de entretenimiento, tenemos el aire libre.
Sea aventurero y pruebe cosas más allá de lo esperado, tenemos burbujas increíbles y ostras, pinot noir y cordero, pero vaya más allá y pruebe nuestras trufas, aguacates, granada, cabernet sauvignon, syrah, champiñones, wasabi, wallaby y tomates multicolores.
Gran parte del alojamiento aquí es independiente, por eso. Pase sus días explorando y recogiendo delicias que puede cocinar por la noche.
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