‘El 20 % de todo el vino del mundo es falso’: la guía de este experto te ahorrará una fortuna – The Wine Wankers

El mes pasado colocamos bajo el microscopio los vinos falsos que salían de China, preguntando a nuestros seguidores si podían detectar las dos falsificaciones desde el acuerdo real. De manera alarmante, muy pocas personas podían notar la diferencia. Las falsificaciones son una gran preocupación para todas las marcas de vino, y no solo para Penfolds, la marca más icónica de Australia. Según los expertos en fraudes, el 20 % de todo el vino que circula actualmente en el mundo es falso.

Con eso en mente, contacté a Scott Evers de Australia de www.winauthentication.com.au para ayudarnos a entender el mundo del vino falsificado. Scott es una de las ocho personas en todo el mundo asesoradas por el experto en fraude de vinos líder en el mundo, maureen downey. Cuando esté completamente calificado, Scott se convertirá en un autenticador de vino con licencia de TCM. Con el respaldo de la formación sin precedentes de Maureen, Scott ofrece este valioso consejo que todos los amantes del vino del mundo deberían tener en cuenta.

Drew (Wine Wankers): ¿Qué tan frecuentes son los vinos falsos en estos días?

Scott Evers: El 20% de todo el vino que circula actualmente en el mundo es falso (lo cual está en línea con todos los artículos de lujo). Esta es en realidad una cifra conservadora y el número crece cada año. No solo se falsifican los vinos raros, ahora también se falsifican muchos más vinos ‘comerciales’.

Dibujó: ¿Cuál es la forma más fácil de saber si un vino es falso?

Scott: Una mala falsificación es obvia a primera vista… Mala impresión, papel incorrecto, faltas de ortografía, falta de información, etc. Las falsificaciones ‘mejores’ requieren autenticadores experimentados para examinar las botellas más de cerca.

Dibujó: ¿Qué vino es el más fraguado del mundo?

Scott: Para el vino añejo, el productor más falsificado se encuentra entre DRC y Petrus, pero Lafite y d’Yquem también están a la altura. Para un embotellado de vino en particular, el Mouton de 1945 es probablemente el más falsificado. En Asia, Penfolds Grange y Bin 707 son los más falsificados, junto con Lafite. La tendencia actual de falsificación es para añadas más actuales y lanzamientos recientes de Borgoña y Burdeos de muy alta gama.

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Dibujó: ¿Es más fácil falsificar vinos hoy en día con la llegada de la impresión digital?

Scott: sí, por supuesto

Dibujó: ¿Cuáles son los mejores consejos para comprar vino genuino?

Scott: Tengo una serie de consejos, pero la mayoría es de sentido común.

  1. Compra directa del productor;
  2. Solo compre a comerciantes que tengan cero historial de venta de falsificaciones;
  3. Solo compre a proveedores (casas de subastas, minoristas, etc.) que puedan probar las historias de procedencia que están contando o que tengan autenticadores capacitados, ya sea empleados directamente o que sean terceros que los asesoren. (¡Recuerde que un papel que afirma la procedencia también puede falsificarse fácilmente y esto generalmente NO es prueba suficiente!);
  4. Solo compre vinos que hayan sido formalmente autenticados y registrados en la cadena de bloques Chai Wine Vault, ya que esto garantiza la procedencia durante la vida útil de esa botella. Además, mire con quién están asociados los comerciantes y la compañía que mantienen. Las personas que están junto a comerciantes/personas que venden falsificaciones a sabiendas son motivo de alarma.

Dibujó: ¿Por qué Maureen Downey es la mejor experta en fraudes de vinos del mundo?

Scott: Muchas razones, pero esto le dará la mejor información sobre ella. https://www.winefraud.com/about-us/team/maureen-downey/. [You cannot cut and paste this exert unfortunately]

Dibujó: ¿Cuál es un secreto que te ha enseñado y que te dejó boquiabierto?

Scott: Que la mayoría de los falsificadores de vino infames (Rudy Kurniawan, etc.) sin saberlo, dejan una marca/huella en su trabajo que es evidente en todas sus falsificaciones. Por lo tanto, los autenticadores experimentados a menudo determinan de dónde o de quién proviene esa falsificación una vez que tropiezan con esa marca común.

Dibujó: ¿Qué tipo de vino ponen los falsificadores en las botellas?

Scott: Varía. Algunos usan otras añadas menores del mismo vino. Algunos usan una combinación de vinos baratos y aditivos de sabor. Algunos usan una mezcla de otros valiosos, pero ciertamente menos que la botella que pretenden representar como auténtica. Aquí hay un par de ejemplos específicos que Maureen Downey ha encontrado, es decir, Marcassin Pinot Noir + otro vino, para 1945 DRC Romanee-Conti. O Duckhorn merlot + Liberty Bay Cellars merlot, + algo viejo para el Pomerol de los años 40/50. Un punto importante a tener en cuenta es que un comprador desprevenido no sabe qué hay en un vino falsificado. ¡Esto da miedo cuando consideras que hay casos en los que la gente ha muerto por beber vino falsificado! Un hombre de negocios muy rico me dijo «bueno, incluso si es un vino falso, nuestros invitados VIP en la mesa verán que esta botella de DRC es auténtica, se trata más de imagen e impresionar a nuestros clientes, así que disfrutaremos bebiendo el vino». independientemente” – ¡Puedes imaginar la expresión de sus rostros cuando les cuente la historia de personas que mueren por beber vino falso!

Dibujó: ¿Alguna vez usas un Coravin para probar un vino para ver si es el verdadero negocio, y si es así, ¿disminuye o aumenta el valor del vino porque la degustación revela la calidad si es buena? [note: Coravin is a wine preserving system that inserts a needle into the top of allowing wine to be extracted from a bottle without uncorking – it replaces the wine with an inert gas]

Scott: No, nunca, y este es un punto muy importante: el sabor no es una medida de autenticidad. Nadie puede saborear la autenticidad. ¡Si pudieran, los falsificadores condenados como Rudy Kurniawan, Hardy Rodenstock, Kahled Rouabab y Alexandre Lubov, etc. no habrían podido ser tan prolíficos! Y sí, la perforación con un Coravin destruye el valor. ¡Lamentablemente, ahora también es una técnica de falsificación mediante la cual las personas drenan y rellenan botellas! Además, reiterando nuevamente mi punto anterior, usted no sabe lo que se ha puesto en una botella de vino falsificada, por lo que, por mi parte, ciertamente no querría probarlo si hubiera señales de alerta sobre su autenticidad.

Dibujó: ¿Qué marca de vino tiene las mejores medidas de seguridad para detener a los falsificadores?

Scott: ¡Ja, los que los falsificadores no conocen! Maureen y todos los aprendices son muy protectores con la información que conocemos y, como se mencionó, Maureen está enseñando al grupo muy pequeño de aprendices de autenticadores certificados de TCM (incluido yo mismo) sobre las medidas que los productores están usando para contrarrestar el fraude. ¡Si lo hacemos público, es un gran perjuicio para los productores a los que estamos tratando de ayudar! En general, lo que puedo decir es que muchos productores superponen tecnologías antifraude y no confían en nada para protegerlos.

Dibujó: ¿Cómo es un día promedio para un investigador de fraude de vinos?

Scott: ¡No es tan glamoroso como algunas personas pueden pensar! Largas horas, trabajo duro, agotador y repetitivo, a menudo sucio… pero también intrigante, fascinante y ¡puedes conocer a muchos amantes del vino y bodegas increíbles de todo el mundo! Se requiere mucho papeleo y repetición para la autenticación formal de los vinos (y, lamentablemente, no se bebe lo suficiente), ¡así que no todo es glamour y romance!

Dibujó: ¿Cuáles son algunas de las herramientas de su oficio?

Scott: Iluminación, magnificación, medición, corte, limpieza, fotografía… y un profundo conocimiento del vino, productores, envasado, tecnologías/cambios, sistemas de clasificación, leyes de alimentos y bebidas en los respectivos países, técnicas forenses, etc.

Dibujó: ¿Qué tan caro es contratar?

Scott: Todavía no estoy completamente capacitado, por lo que aún no estoy tomando clientes para la autenticación y el cobro todavía… Actualmente se está trabajando en nuestro modelo comercial, pero estará en línea con lo que cobran Maureen y su compañía. Estaré ofreciendo muchos servicios diferentes a diferentes precios. Mi empresa llamada Wine Authentication está registrada y tenemos un sitio web www.winauthentication.com.ausin embargo, no comenzaré a recibir clientes hasta que esté calificado y tenga licencia de TCM Master Authenticator.

Dibujó: ¿Alguna vez te has equivocado?

Scott: Todavía no he comenzado a autenticar ‘formalmente’. Dicho esto, ¡estoy aprendiendo de la mejor de Maureen Downey, quien hasta la fecha no ha demostrado estar equivocada! Los métodos de informes formales de TCM que utilizamos son minuciosos y exhaustivos. Usamos un sistema de más de 90 puntos para autenticar cada botella, junto con otros métodos de inspección requeridos en un laboratorio.

Dibujó: ¿Ofrecen una garantía de devolución de dinero? Si es así, ¿cómo funciona?

Scott: La autenticación es un arte, no una ciencia. Ofreceré mi opinión profesional de autenticidad. A cada cliente se le presentará y aceptará un contrato de trabajo personalizado/a medida. Lo que haré es asegurar a los clientes que presentaré las conclusiones que he preparado formalmente para defender en un tribunal de justicia, con fines de seguros, etc., si es necesario. Es nuestra experiencia y la rareza del conjunto de habilidades que nuestros clientes están obteniendo.

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