El ganador de la Vintners’ Cup habla sobre la pasión por el vino que impulsó sus estudios

Jason Millar DipWSET, director minorista en Theatre of Wine, recibió la beca y la copa The Vintners’ en la ceremonia de entrega de premios y graduación de WSET en 2017.

Patrocinado por The Worshipful Company of Vintners, el trofeo se otorga al graduado que logró la calificación global más alta en las seis unidades del Diploma WSET en Vinos y Espirituosos.

Para marcar su logro, Jason, quien completó su Diploma WSET en WSET School London, recibió una beca de viaje de £ 3000 para estudiar una región productora de vino y / o licor y Robert Rolls, Master Vintner, le entregó un trofeo de plata y una jarra grabada. .

Jason habló con Off License News sobre su amor por el vino, sus éxitos en WSET y sus consejos para otros estudiantes del Diploma.

Jason Millar es el orgulloso nuevo poseedor de la Vintners Cup después de publicar la mejor puntuación en el curso de diploma WSET Nivel 4 en 2016.

Millar, director minorista en el comerciante de vinos independiente de Londres Theatre of Wine, se ganó una licorera muy atractiva y £ 3,000 para ir a viajes de vino gracias a su destacada actuación.

Ha recorrido un largo camino desde que se sentó en Greenwich Park a fines de 2010, a los 26 años, aburrido de su trabajo en publicaciones académicas y buscando una carrera más significativa, cuando comenzó a revisar un directorio de comerciantes de vino de Londres y llamó a cada uno de ellos para ver si pudiera conseguir un trabajo. “La mayoría quería una calificación WSET, así que comencé a hacer el Nivel 2 mientras trabajaba en publicaciones”, dice.

Millar creció en Irlanda del Norte, pero se mudó a Inglaterra para estudiar literatura inglesa en la Universidad de Oxford y, al graduarse, se dedicó a la publicación. “Estaba pensando en un cambio, porque realmente no era la carrera para mí”, dice. Le encantaba la ginebra cuando era estudiante y compró un libro, como beber de Victoria Moore, apoyándose en la sección “cómo hacer un gin-tonic”. Leerlo le dio el ímpetu para trabajar en el comercio de bebidas. “Pensé, esta mujer está tan interesada en las bebidas como yo, yo también debería trabajar en el comercio de bebidas”, dice. Theatre of Wine le dio a Millar su gran oportunidad, pero tuvo un precio. En la publicación tenía un salario cómodo y estaba a punto de obtener un ascenso, pero tuvo que aceptar un recorte salarial del 50%, comenzar desde abajo y abrazar la vida compartida, trabajar los fines de semana y una mala vida social. Pero a Millar le encantó.

“Lo mejor de trabajar en un pequeño independiente es que tienes una gran cantidad de exposición a todo tipo de partes diferentes del negocio”, dice. “Mis habilidades en corrección de pruebas, marketing y creación de listas de correo fueron útiles, ya que podía hacerlo en Theatre of Wine. Fui y sigo siendo un verdadero apasionado del vino. Quería probar todo. Me despertaba por la mañana y pensaba en el vino. Fue realmente una exposición total”.

Millar comenzó en la tienda de Greenwich del minorista en febrero de 2011 como un «perro general» e impresionó tanto a los propietarios que en seis meses lo trasladaron a la nueva tienda de Tuffnell Park para ayudar a instalarla. Seis meses después, estaba administrando la tienda, organizando degustaciones y creando vínculos con empresas locales. Mientras trabajaba allí, completó la Cualificación de Nivel 3 de la WSET en Vinos y Espirituosos, ya que se sintió como una progresión natural. Una educación amplia es vital para Millar debido a la naturaleza de la oferta de Theatre of Wine. “Muchos de los vinos en Theatre of Wine no son nombres clásicos. son inusuales Hay muchos de Grecia, Portugal, Croacia. Requieren más pasión. Trabajamos con regiones francesas clásicas, enviamos desde el Ródano, pero también hay una emoción trabajando con diferentes variedades de uva. Recuerdo hacer una cata de vinos croatas y pensar que todos estos sabores eran nuevos para mí y desafiantes, diferentes y originales”.

Sobre ganar, dice: “Fue una completa sorpresa. Estaba absolutamente orgulloso. Estoy realmente encantada y emocionada, no hay duda al respecto… Se hizo un gran esfuerzo.

Durante el último año ha sido el director minorista, centrándose en las tiendas minoristas, en Greenwich, Tufnell Park y Leytonstone, y en la compra y adición de nuevos vinos a la gama, y ​​la capacitación y marketing del personal.

Es difícil compaginar todo eso con estudiar para obtener un diploma y tratar de tener una vida social, pero Millar tuvo éxito en sus estudios con gran éxito.

“El diploma consumió mucho tiempo”, dice. La WSET recomienda 600 horas de estudio para el diploma, pero Millar invirtió mucho más que eso. “No creo que sea fácil con el vino convertirlo en un trabajo de 9 a 5 y registrar todas las horas que dedicas a estudiar”, dice. “Hice mucho más de 600, sobre todo si le sumas el pensamiento, la degustación y la reflexión sobre el vino”. No es que probar vino todo el tiempo sea necesariamente algo malo. Como reconoce Millar, suena mucho más divertido que estudiar para obtener un título en contabilidad, e incluso puede justificar pedir un excelente y raro Crozes Hermitage mientras está en un restaurante porque simplemente tiene que probarlo.

Millar atribuye su éxito al ganar la Vintners Cup al grupo de degustación que su clase creó para comparar notas. “La clase en la que estaba era un grupo realmente bueno. Como clase, todos sabemos bastante bien. Intercambiamos muchos conocimientos. Tuvimos un grupo de degustación para discutir lo que habíamos estado degustando. Esa fue una gran ventaja. A cualquiera que esté actualmente cursando el diplomado o pensando en ello, le animo a buscar un grupo o formar un grupo”.

El ganador de la Vintners Cup habla sobre la pasion Jason celebra en el Premios WSET y Ceremonia de Graduación 2017

Se presenta como un hombre modesto, pero cuando se le pregunta por sus pensamientos sobre ganar, dice: “Fue una completa sorpresa. Estaba absolutamente orgulloso. Estoy realmente encantada y emocionada, no hay duda al respecto. Se invirtió mucho trabajo duro, muchas notas de cata y mucha lectura fuera del plan de estudios. Se hizo un gran esfuerzo.

“Es una titulación muy bien enseñada y completa. Lleva mucho tiempo, mucho más que el certificado avanzado. Siempre y cuando seas consciente del hecho de que se necesita mucho tiempo, entonces es algo muy positivo. En cuanto a su principal objetivo de cubrir las principales regiones vitivinícolas y sus estilos es una gran calificación.

“El beneficio inmediato es que puedo trabajar en estrecha colaboración con el personal y capacitarlo, ya que esa comprensión del vino es esencial para el negocio. También ayuda a comprar vino y es un incentivo para seguir adelante”.

Millar dice que aún no ha decidido si estudiar para el legendario MW. “Esa es una decisión para otro momento. Mi enfoque es desarrollar mis habilidades como comprador e involucrarme más en el vino y en la redacción de vinos”.

También tiene que conocer más el mundo del vino, y el premio de 3.000 libras esterlinas le ayudará. “Hay muchas regiones que me gustaría visitar. No he estado en ciertas partes de Croacia, el norte de Grecia, creo que estas son regiones vinícolas realmente interesantes. Me gustaría pasar más tiempo en Alemania. Soy un gran admirador del Riesling alemán, como mucha gente en el comercio del vino. He disfrutado mucho de Portugal y Sudáfrica, ambos países elaboran vinos muy interesantes, a muy buen precio y de gran calidad”.

Por Martin Green, publicado por primera vez el 17 de febrero de 2017, reproducido aquí con su amable autorización. Siga este enlace para el artículo original sobre Noticias sin licencia

Deja un comentario