Gonzalo De Berceo Un Vaso De Bon Vino

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Consideraciones en el momento de almacenar un vino:
a) Temperatura: Mostrar el vino a elevadas temperaturas podría producir una segunda fermentación del vino generando notas avinagradas. Es conveniente sostener el producto entre 10º 15º por lo menos y entre 17º 20º como máximo.

b) Humedad:La humedad ideal es de un 70% ya que eso permitirá que no se generen hongos en el corcho y al mismo tiempo que no se seque, evitando que entre más oxígeno a la botella adjuntado con la posible formación de hongos gracias a la rápida evolución del producto.

c) Ventilación: Relacionado a lo previo , el lugar debe tener una aceptable ventilación para eludir la acumulación de humedad y, por ende , de hongos.

d) Iluminación: El ideal es que el lugar sea obscuro. La luz daña el vino y esta es la razón por la cual las botellas son en general oscuras y no con transparencia.

e) Inclinación: Si la botella de vino es tapada con corcho natural, es primordial que esta se guarde de forma horizontal a fin de que el corcho se sostenga humectado y relajado , eludiendo que el líquido salga y el aire entre, oxidando el contenido. Para la situacion de aquellas que tienen corchos sintéticos, de vidrio o con tapa rosca no es requisito , son vinos que generalmente están diseñados para ser consumidos jóvenes.

 

 

Precio y opinión de Gonzalo De Berceo Un Vaso De Bon Vino

 

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