Nueva Gales del Sur es conocida por muchas cosas, pero ninguna es más importante o beneficiosa que sus vinos australianos locales. El clima de Nueva Gales del Sur es perfecto para la uva y, durante la última década, ha habido un aumento masivo en los viñedos que producen una variedad de vinos finos.
Cada viñedo tiene su propio estilo y sabor únicos, y esta guía lo llevará en un viaje de los cuatro vinos artesanales que no se puede perder si se encuentra en la zona.
#1 – Vino fortificado
Gracias al clima favorable en NSW, las uvas que se elaboran con cabernet y shiraz son perfectas para crear un vino fortificado. El proceso de elaboración de este vino consiste en fermentar las uvas durante varios años antes de añadir un aguardiente destilado. En muchos casos, para el vino fortificado de NSW, este licor será brandy, aunque cada viñedo tiene sus propias recetas específicas para crear estos sabrosos vinos artesanales.
Este proceso da como resultado un vino que tiene un contenido de alcohol mucho más alto de lo que cabría esperar y tiene el sabor del brandy o el jerez.
Los vinos fortificados en NSW a menudo se sirven como bebida después de la cena, lo que los convierte en la manera perfecta de terminar una comida con vista al viñedo o como una copa satisfactoria para terminar el día.
#2 – Vino Tinto
Si bien el vino tinto puede ser común en todo el mundo, ninguna otra región favorece la uva como NSW. Con condiciones de crecimiento favorables, las uvas se extraen y fermentan para obtener una combinación de sabores rica, sustanciosa y versátil que satisfará los sentidos de cualquier amante del vino.
Los vinos tintos de NSW son perfectos para maridar con carne de res o cerdo y complementan a la perfección cualquier plato a base de carne. Desde shiraz hasta Cabernet Sauvignon y todo lo demás, no tenga miedo de probar todos los tipos de vino tinto que NSW tiene para ofrecer.
# 3 – Vino espumoso
Las uvas para vinos tintos no son las únicas que funcionan bien en el exuberante clima de Nueva Gales del Sur. Cuando se trata de hacer vino espumoso, las uvas utilizadas para pinot noir y chardonnay pueden ofrecer un vino espumoso refrescante que es limpio, crujiente y absolutamente delicioso.
Acompañe uno de estos vinos espumosos con una ensalada, un plato de mariscos o incluso queso y galletas saladas como aperitivo antes de la cena.
#4 – Vino Blanco
Las uvas de vino blanco en NSW ofrecen a los enólogos la capacidad de crear recetas afrutadas, florales e incluso cítricas. A menudo envejecido en roble francés durante al menos seis meses, los enólogos y viñedos de NSW seguramente saben cómo elaborar el vino blanco perfecto para cualquier ocasión.
Los vinos blancos en NSW son perfectos para servir con pescado, mariscos e incluso pollo debido a su perfil más ligero. La mejor parte es que no importa si sirve vino blanco frío o a temperatura ambiente, cada tipo de vino blanco es igualmente delicioso en cualquier estado.
Vino a su manera a través de NSW
Estos cuatro tipos de vinos australianos locales son perfectos para cualquier ocasión, cualquier momento del día, y con muchas variedades disponibles para cada tipo, seguro que encuentras uno de estos vinos artesanales que será tu nuevo favorito.
