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¿De qué manera se puede almacenar un vino óptimamente?
Tras entender los componentes que debemos tener en cabeza cuando pensamos en almacenar nuestros vinos, llega la hora de responder las preguntas más necesarias :¿De qué manera se puede guardar un vino adecuadamente? ¿Cuánto tiempo se puede almacenar un vino?
Como ya lo hemos citado , el vino, como producto dotado de vida, tiene un período¡Así como nosotros! Y desde la crianza hasta el envejecimiento, este puede ser almacenado en barricas –comúnmente en las viñas- o también en su botella en el hogar y este último caso es del que queremos charlar en específico.
En muchos casos , no todos contamos con una cava de vino o vinoteca especial para su almacenamiento , por lo que debemos encontrar el lugar conveniente en nuestro hogar considerando dos componentes : obscuridad y temperatura.
Lo idóneo es guardar los vinos en un lugar con poca luz como una bodega o bajo una escalera, ya que el vino se daña si hay demasiada luz en su rincón de almacenaje , sobre todo de los rayos UV del sol y el calor. Por otro lado , la temperatura del rincón de guardado debe ser estable , fría , por ello se recomienda entre los 11°C y los 14°C y sin oscilaciones térmicas bruscas.
La humedad asimismo es un aspecto que debes supervisar , quizás no de manera tan rigurosa como la temperatura o la luz que le llega a tus botellas de vino en el lugar que escogiste para almacenarlo, pero debes tenerlo presente.¿Por qué razón? Por el hecho de que si dejamos que el corcho se reseque el moho no va a demorar en mostrarse.
Al final , cree que para vinos tintos de larga guarda , la botella debe ir en situación horizontal, el vino en contacto siempre y en todo momento con el corcho. Para vinos blancos, espumantes, rosé y tintos rápidos que serán consumidos en meses, la botella puede ir en situación vertical.
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