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¿Cómo se puede guardar un vino óptimamente?
Tras saber los factores que debemos tener en mente en el momento en que pensamos en guardar nuestros vinos, llega la hora de responder las preguntas más primordiales :¿Cómo se puede almacenar un vino adecuadamente? ¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino?
Como ya lo hemos mencionado , el vino, como producto dotado de vida, tiene un período¡Así como nosotros! Y desde la crianza hasta el envejecimiento, este puede ser almacenado en barricas –comúnmente en las viñas- o asimismo en su botella en casa y este último caso es del que queremos charlar en específico.
En muchos casos , no todos contamos con una cava de vino o vinoteca especial para su almacenamiento , por lo cual debemos hallar el sitio adecuado dentro de nuestro hogar considerando dos causantes : oscuridad y temperatura.
Lo idóneo es guardar los vinos en un espacio con poca luz como una bodega o debajo de una escalera, puesto que el vino se daña si hay mucha luz en su rincón de almacenaje , más que nada de los rayos UV del sol y el calor. Por otra parte , la temperatura del sitio de guardado debe ser permanente , fresca , por este motivo se recomienda entre los 11°C y los 14°C y sin oscilaciones térmicas bruscas.
La humedad asimismo es un factor que debes supervisar , quizás no de manera tan rigurosa como la temperatura o la luz que le llega a tus botellas de vino en el lugar que escogiste para almacenarlo, pero debes poseerlo presente.¿Por qué razón? Por el hecho de que si dejamos que el corcho se reseque el moho no va a tardar en manifestarse.
Al final , considera que para vinos tintos de extendida guarda , la botella debe ir en situación horizontal, el vino en contacto siempre con el corcho. Para vinos blancos, espumantes, rosé y tintos ligeros que serán consumidos en meses, la botella puede ir en situación vertical.
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