Preguntas y respuestas con Barbara Philip MW, gerente de categoría de BC Liquor Stores, Canadá

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Barbara Philip MW se convirtió en la primera mujer canadiense en lograr el Maestro del Vino designación en 2007. Con sede en Vancouver, es presentadora, periodista y conferencista, así como Gerente de Categoría para BC Liquor Stores, responsable de comprar todos los vinos europeos para la cadena minorista. Le preguntamos sobre los desafíos de convertirse en MW y qué tendencias ve en el mercado del vino de Canadá.

Como Category Manager de BC Liquor Stores, periodista, juez, presentador y conferencista, ¿cómo logra equilibrar su tiempo con tantas responsabilidades profesionales?

Nunca me canso del vino y, debido a que mi esposo Iain también está en el comercio, probablemente pasemos una cantidad de tiempo desproporcionada hablando de él y disfrutándolo. Por eso, la línea entre el trabajo y el placer a menudo se difumina.

¿Ha visto algún cambio particular en los patrones de compra de bebidas alcohólicas en Canadá durante los últimos 5 a 10 años?

Si bien los patrones son fluidos, en general, los grandes mercados de Ontario y Quebec en el este tienen un enfoque más europeo, mientras que el oeste está más influenciado por los países del Pacífico, tanto productores como mercados.

Las ventas de vinos del viejo mundo, países tradicionales, como Italia, España y Francia, todavía están creciendo en el oeste de Canadá, sin embargo, Quebec es un mercado muy maduro para los vinos franceses, lo que puede explicar por qué las importaciones de Francia han experimentado un crecimiento limitado en general.

Nota: De 2011 a 2015, las importaciones de vinos de EE. UU. a Canadá crecieron alrededor de un 156 % con un crecimiento continuo y constante; en el mismo período, tanto Italia como España experimentaron un crecimiento saludable, pero las importaciones de Francia permanecieron estáticas. Fuente: canadianvintners.com.

El Diploma WSET fue esencial en mi preparación para el Master of Wine y, diría, ambos me dieron una base en los principios del negocio del vino que aplico todos los días.

Preguntas y respuestas con Barbara Philip MW gerente de categoria
Viñedo con vistas al lago Okanagan Kelowna BC Canadá

Las exportaciones de vino canadiense crecieron tanto en valor como en volumen durante los últimos cinco años. ¿Qué cree que ha estimulado este crecimiento?

Mayor producción, calidad más consistente y el arduo trabajo de personas como Janet Dorozynski Ph.D de la Oficina de Sectores Comerciales del Gobierno de Canadá.

Nota: Las exportaciones de vino canadiense crecieron de 36,8 millones de dólares canadienses en 2011 a 73,9 millones de dólares canadienses en 2015 y las exportaciones de vino canadiense durante el período 2011-2015 aumentaron en valor un 101 % y en volumen un 237 %. Fuente: canadianvintners.com.

Usted fue la primera mujer canadiense en lograr el MW y es una de las cinco candidatas que estudiaron y lograron el estatus de MW en Canadá. ¿Hubo algún desafío particular que tuvo que superar para obtener su MW?

De hecho, creo que fue una ventaja para mí estudiar en un aislamiento relativo. Cuando comencé, realmente no había ninguna expectativa o presión sobre mí para aprobar. Podía disfrutar del estudio y ver adónde me llevaba.

¿Y cómo te ha ayudado en tu carrera lograr el Diploma de la WSET y tu Master of Wine?

El Diploma WSET fue esencial en mi preparación para el Master of Wine y, diría, ambos me dieron una base en los principios del negocio del vino que aplico todos los días.

¿Cree que existe un interés creciente por la educación sobre vinos (y bebidas espirituosas) en Canadá? ¿Qué crees que está impulsando esto?

El deseo de educación sobre el vino en Canadá es muy fuerte; definitivamente viene de todos los sectores. El principal impulsor, diría yo, es el oficio en el que una cualificación WSET de nivel 2 o equivalente se ha convertido en un requisito previo para muchos puestos de trabajo. Por comercio, me refiero a importadores y minoristas, pero también (en gran medida) empleados de restaurantes.

Este año, el Festival Internacional del Vino de Vancouver se centra en los vinos de Canadá. Más allá de los mundialmente famosos Icewines, ¿cuáles son las perspectivas más emocionantes entre los vinos canadienses?

  • Riesling, Cabernet Franc y Pinot Noir de Ontario.
  • Syrah, Riesling, Chardonnay y Pinot Noir de la Columbia Británica.
  • Método tradicional Vinos espumosos de Ontario, Columbia Británica y Nueva Escocia.

Barbara Philip participó en el seminario de WSET, «Educación para la expansión: el conocimiento es la clave para el futuro global de la industria del vino canadiense», en el Festival Internacional del Vino de Vancouver 2017.

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