Preguntas y respuestas con Jimmy Smith DipWSET, West London Wine School

Jimmy Smith, propietario de West London Wine School, comenzó su carrera en la industria del vino como educador en First Quench Retailing y estableció West London Wine School en 2009. Comparte con nosotros cómo comenzó su carrera docente, su filosofía sobre la educación del vino. y su reacción al ganar el premio WSET Wine Educator of the Year 2018 (patrocinado por Riedel).

¿Qué factores condicionaron su decisión de dedicarse a la docencia?

Cuando comencé a organizar degustaciones para la franquicia Wine Rack al comienzo de mi carrera, me dijeron que era un educador muy atractivo, lo que me dio el deseo de desempeñar este papel. Rápidamente me convertí en tutor de Wine Rack y en dos años fui ascendido a Jefe de Educación. En este puesto, ayudé a desarrollar la galardonada Wine Rack Wine School. Tomar el Diploma WSET consolidó mi deseo de enseñar. Me dio mayor confianza para impartir cursos a un nivel superior y una sed de aprender más para compartir con nuestros estudiantes.

¿Cuál fue su visión inicial para West London Wine School?

Cuando establecí la escuela hace casi diez años, quise ofrecer cursos de cata de vinos que fueran accesibles para todos los interesados ​​en el maravilloso mundo del vino. Habiendo desarrollado cursos para Wine Rack Wine School, comencé a comprender cómo comunicar el conocimiento del vino y la apreciación de la degustación de una manera informativa e informal. Por lo tanto, desarrollé un programa de cursos introductorios y catas en West London Wine School que eran muy accesibles y fáciles de entender. Estos cursos han establecido una base sólida para el progreso de nuestros estudiantes en la educación del vino, proporcionando un trampolín para nuestra cartera de cursos WSET.

¿Cómo resumirías la filosofía de enseñanza de West London Wine School?

Todo nuestro negocio se basa en el principio de ofrecer las mejores catas de vino y cursos posibles que sean acogedores y accesibles para todos. Nuestro objetivo es apoyar el viaje de educación sobre el vino de cada estudiante, ya sea un principiante o un profesional experimentado, y fomentar una mayor apreciación del vino, y ahora de la cerveza, el sake y las bebidas espirituosas, de una manera divertida e informativa. Nuestro contingente docente es apasionado y conocedor, en su mayoría graduados del Diploma WSET con calificaciones de educador y calificaciones adicionales que no son WSET, como Wine Scholar Guild. Estoy extremadamente orgulloso de que todos los tutores de West London Wine School posean la capacidad de comunicar el vino de una manera objetiva pero amigable.

Nuestro objetivo es apoyar el viaje de educación sobre el vino de cada estudiante, ya sea un principiante o un profesional experimentado, y fomentar una mayor apreciación del vino, y ahora de la cerveza, el sake y las bebidas espirituosas, de una manera divertida e informativa.

¿Cómo ha cambiado su base de clientes en los últimos 10 años?

Nuestra base de clientes siempre ha sido muy poco comercial, ya que muchos de nuestros estudiantes asisten primero a la escuela para cursos y degustaciones de introducción al vino no acreditados. Miles de estudiantes pasan por la escuela cada año ya muchos les ‘pica el gusanillo del vino’ y vuelven a por más y más. Hemos experimentado un crecimiento de dos dígitos cada año y nuestra base de clientes se ha ampliado al mismo tiempo. Abrimos nuestro segundo negocio, Streatham Wine House, un moderno bar de vinos en el sur de Londres, hace tres años y esto ha ayudado a hacer crecer nuestra base comercial. Trabajamos en estrecha colaboración con una serie de proveedores comerciales tanto en West London Wine School como en Streatham Wine House, ofreciéndoles una excelente cartera educativa que incluye el estándar de oro WSET.

Jimmy Smith, escuela de vinos del oeste de Londres

¿Qué diferencia supondrá para usted y para el colegio ganar el premio al Educador del año de la WSET?

Ser galardonado con el codiciado Premio al Educador del Año WSET de la organización de educación sobre vinos líder en el mundo consolidará firmemente nuestra posición como una de las instalaciones de educación sobre vinos líderes en el mundo. Tenemos una lista de primera clase de reseñas de clientes, pero sería genial tener ahora el «sello de aprobación» profesional para agregar a estos. En lo personal, para mí es un hito en mi camino vitivinícola enseñando el mundo del vino. Estoy extremadamente orgulloso de ganar tal galardón de una organización que respeto y con la que he disfrutado trabajar durante los últimos 15 años. Esperamos que nuestro premio ayude a atraer a más entusiastas del vino a nuestra galardonada escuela de vino para que puedan experimentar nuestra pasión por la educación del vino.

son las 10 de la escuelael aniversario este año – ¿cómo vas a celebrar?

En una palabra… ¡muchas! ¡Organizaremos una fiesta especial en nuestra empresa hermana Streatham Wine House para todos nuestros seres queridos y cercanos que nos han apoyado/tolerado durante la última década! Ahora a planificar los vinos…

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