Preguntas y respuestas con Joseph Hallam DipWSET, ganador de la Vintners’ Cup 2018

Gerente de Desarrollo de Negocios WSET – Europa, Joseph Hallam DipWSET es ganador de la Vintners’ Cup 2018, habiendo logrado la calificación agregada más alta en el Diploma WSET. Aquí aconseja a otros estudiantes sobre cómo estudiar con éxito y explica el valor de la educación enológica para los profesionales de todo el mundo.

¿Qué despertó originalmente su interés en el vino y las bebidas espirituosas y lo inspiró a emprender una carrera en el comercio?

fui a trabajar para Vino Majestuoso recién salido de la universidad. Había pensado en hacer un posgrado, pero también quería un nuevo desafío y comenzar a reducir esa deuda. Por lo tanto, mi compromiso era que, en cualquier trabajo que hiciera, tenía que seguir aprendiendo, preferiblemente con una nueva calificación y la oportunidad de usar ese conocimiento. La industria del vino fue una elección fácil para mí: disfrutaba del vino pero sabía muy poco; Me gustó la idea de trabajar con un producto tangible; y pensé que encajaría con mis estudios de lenguas europeas.

En mi primera entrevista de trabajo, cuando me preguntaron cuál era mi vino favorito, dije Manzanilla. Es tan único y realmente se quedó grabado en mi mente antes de saber nada sobre el vino. Disfruté aprendiendo cómo termina teniendo el sabor que tiene, y me alegro de que siga siendo uno de mis favoritos. Solo pasé un año en Majestic, pero aprendí mucho, probé muchos vinos y tuve un gerente brillante que me explicó los diferentes estilos y regiones. ¡Estar en un trabajo donde los clientes llegan y piden consejo en tu primera semana realmente enfoca la mente!

¿Por qué cree que la educación formal es tan importante para los profesionales del vino y las bebidas espirituosas?

Parte de ello es la confianza, especialmente como joven profesional. Cuando comencé en la industria, solía sumergirme en mis libros de texto todas las noches después del trabajo. Quería hablar con los clientes con confianza y saber sobre qué vinos preguntaban. También significaba que me sentía bien diciendo «En realidad, nunca había oído hablar de eso antes, cuéntame más…»

Las personas que trabajan conmigo saben que este es uno de mis temas favoritos… Las calificaciones WSET se crearon a partir de una necesidad específica del Reino Unido en la que siempre hemos importado la mayor parte de nuestro vino; buscábamos preparar a la industria nacional para entender estos vinos, para poder digerir una gran variedad de variedades, geografías y técnicas de vinificación, y explicarlas de forma sencilla.

Lo que me encanta hacer en mi trabajo ahora es presentar WSET a los europeos que vienen desde el ángulo opuesto y preguntan: «¿Cómo puedo hacer que mi producto local sea atractivo para los compradores que tienen esta enorme variedad internacional?» Todos tenemos favoritos personales, pero la educación formal es el mejor entorno para juzgar los productos de manera objetiva, comparativa y con un razonamiento adecuado sobre por qué son similares o diferentes.

Preguntas y respuestas con Joseph Hallam DipWSET ganador de la

Joseph Hallam DipWSET presente en nombre de WSET en Vinart Festival 2018 en Croacia | Foto: jutarnji.hr

¿Ha encontrado que estar conectado a WSET, tanto en su carrera como en su título de titular, lo ha ayudado a establecer contactos a nivel internacional?

Mi trabajo me brinda una gran oportunidad de conocer gente de toda Europa con una gran variedad de experiencias y conocimientos. Me fascina ver las diferentes rutas que han tomado nuestros estudiantes y educadores para llegar a un aula WSET, pero, independientemente de los antecedentes, en general encuentro un entusiasmo compartido por comprender la calidad y el contexto.

En cierto modo, estoy más en casa en el extranjero, por lo que ser estudiante de Diploma ha sido mi oportunidad de hacer algunos amigos en el comercio del Reino Unido. Probablemente estoy haciendo las cosas al revés.

Como ganador de este año de la prestigiosa Vintners’ Cup, ¿cuál fue su secreto para estudiar el Diploma WSET con tanto éxito?

Una de las grandes diferencias entre el Premio de Nivel 3 en Vinos y el Diploma es que analiza el papel de los productores y las marcas, y los estudiantes deben aceptarlo. Si puede relacionar toda la información técnica y legal con algo tangible y relevante para su mercado, eso ayudará a fijar las cosas en su memoria. No creo que las fichas técnicas sean la mejor manera para que los productores vendan sus vinos, ¡pero son geniales para los estudiantes! Y, lamentablemente, me emociona mucho un sitio web de cuerpos genéricos actualizado y bien organizado.

No ignore los fundamentos del tema: comencé cada sección de revisión leyendo mi libro de texto de Nivel 3. Sí, soy parcial, pero realmente encuentro que este es el libro más claro y consistente que cubre todas las regiones principales.

Finalmente, tenga una opinión sobre lo que podría mejorar la industria y por qué. Nuevamente, mire ejemplos en su mercado o entre sus vinos favoritos y utilícelos en sus ensayos.

La educación formal es el mejor entorno para juzgar los productos de manera objetiva, comparativa y con un razonamiento adecuado de por qué son similares o diferentes.

¿Qué fue lo que más disfrutaste de estudiar el Diplomado? ¿Hubo algún tema que disfrutaste más de lo que esperabas?

Soy de mente bastante abierta y lo que siempre me ha atraído de la industria de las bebidas en general, y de estudiar el Diplomado en particular, es la oportunidad de estudiar muchas materias, regiones y productos diferentes. Hubo pequeñas sorpresas: siempre me ha gustado la gaseosa pero, en el pasado, realmente me limitaba a los vinos de método tradicional. Las sesiones del Diploma me reintrodujeron en cosas como Sekt, Asti y Lambrusco, que ahora abro para amigos y familiares siempre que sea posible.

Estoy emocionado de que finalmente siento que tengo una base decente en esta industria tan diversa. En los últimos años he podido identificar algunas regiones y categorías sobre las que quiero aprender aún más, así que ese es el plan a partir de aquí.

Conozca a los graduados y ganadores de los premios WSET Awards & Graduation 2019 aquí.

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