Preguntas y respuestas con María José Sevilla DipWSET Directora de Foods & Wines de España

WSET habla con María José Sevilla DipWSET, Directora de Alimentos y Vinos de España en la Embajada de España en Londres y Diplomada, promoción 1986.

Eres Director de Foods & Wines from Spain en la Embajada de España en la Oficina Económica y Comercial. ¿Puedes contarnos más sobre lo que haces?

Soy responsable del marketing y la promoción, y del mantenimiento de la información relacionada con los alimentos y vinos españoles en el mercado del Reino Unido. Disfruto de todo lo relacionado con el análisis de mercado, el contacto directo con productores y exportadores, así como la creación de campañas sectoriales específicas. También soy responsable de todas las actividades de promoción relacionadas con la gastronomía española.

Ha escrito varios libros de cocina y presentado programas de comida para la BBC, por lo que podemos decir que le apasiona comunicar sus intereses a un público más amplio. ¿Cuál cree que es la mejor manera de llegar a los consumidores y entusiasmarlos con la comida y el vino?

Tanto la comida como el vino están, en el caso de España, fuertemente sustentados por la cultura, la autenticidad y la singularidad; tres elementos que el consumidor británico aprecia especialmente cuando se dirige directamente a él o ella. Aparte de esto, más que nunca, España ofrece diversidad y calidad, es un gran destino turístico y su gastronomía, sin mencionar el fenómeno de las tapas, se ha convertido en una potencia mundial de innovación y creatividad.

Tanto la comida como el vino están, en el caso de España, fuertemente sustentados por la cultura, la autenticidad y la singularidad; tres elementos que el consumidor británico aprecia especialmente cuando se dirige directamente a él o ella.

¿Puede contarnos más acerca de por qué tomó el Diploma de Nivel 4 WSET?

En mi caso particular, estaba tan convencida de la relevancia de obtener el Diploma que yo misma pagaba los cursos aunque me daban tiempo libre para asistir a las clases. Sin embargo, en estos días espero que mi personal exija que nuestra organización pague por ellos. Para mí es así como pueden demostrar su interés y su compromiso con el oficio y con su trabajo.

Preguntas y respuestas con Maria Jose Sevilla DipWSET Directora de

¿Qué impacto tuvo completar el Diplomado en usted y en su carrera?

Sin el Diploma y el serio compromiso con la educación que desarrollé al tomar los cursos WSET, no estaría escribiendo estas palabras ahora. El Diploma WSET ha sido instrumental y fundamental en el desarrollo de mi carrera en el mundo del vino, especialmente al principio cuando el requisito previo para ser director de Wines from Spain era ser hombre, británico y mayor de 50 años. años.

Llevas más de 30 años trabajando en la industria de la alimentación y el vino. ¿Qué consideras lo más destacado de tu carrera?

Después de todos estos años sigo buscando mechas y vienen a menudo; al saber que un productor ha hecho un buen negocio, al sermonear sobre la contribución de los moros a los sabores originales españoles o, si se me permite un momento de vanidad, cuando el programa de la BBC que presenté, Spain on a Plate ganó el Premio Glenfiddich por el mejor programa de televisión del año en 1992. Quizás el más grande de todos es la Cena de Investidura anual de Caballeros, cuando como Director de Alimentos y Vinos de España anuncio los nombres de los nuevos miembros.

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