Preguntas y respuestas con Michael Hill Smith MW, DipWSET

El primer Master of Wine de Australia, Michael Hill Smith, tiene muchos roles, desde productor de vino, juez y consultor hasta escritor ocasional y un firme defensor del vino australiano. Destinado a trabajar en vino desde su nacimiento, nos cuenta cómo la educación y los ejemplos inspiradores lo llevaron a ir más allá del negocio familiar.

Viniendo de una dinastía vitivinícola australiana, ¿siempre supo que terminaría con una carrera en el mundo del vino?

A pesar de mi amor por el vino, siempre tuve dudas acerca de unirme al negocio familiar de vinos. Afortunadamente, el gran Len Evans pudo mostrarme que podía tener una vida vinícola fuera de la empresa familiar. Fue Len quien me animó a ser juez de vinos y me animó aún más en el camino hacia Master of Wine.

¡Sin embargo, habrías pensado que después de seis generaciones podría haber mostrado un poco más de imaginación y haber encontrado algo más que hacer!

Mi educación formal en vinos me ayuda en todo lo que hago, ya sea degustación, producción de vino, consultoría o simplemente disfrutar de una buena botella.

Los vinos australianos se han vuelto muy populares a nivel mundial. ¿Dónde debería el mercado del vino australiano centrar sus esfuerzos desde aquí?

Sí, los vinos australianos son muy populares en todo el mundo, pero lo más importante es que son vinos excepcionales en un sentido internacional. El desafío es mostrarle al mundo lo emocionante, diverso y sobresaliente que puede ser lo mejor de Australia. Fabuloso Riesling, sabroso y refinado Chardonnay, etéreo Pinot Noir y Shiraz que van desde estilos perfumados y especiados de clima más fresco hasta la concentración y el poder de Barossa.

Preguntas y respuestas con Michael Hill Smith MW DipWSET

Habiendo completado su Diploma WSET en 1985, se convirtió en el primer Master of Wine de Australia solo tres años después. ¿En cuál de sus funciones actuales le ha ayudado más su educación formal?

Mi educación formal en vinos me ayuda en todo lo que hago, ya sea degustación, producción de vino, consultoría o simplemente disfrutar de una buena botella.

Si bien completar el Diploma WSET era un requisito de ingreso para el Master of Wine, resultó ser mucho más que eso. WSET me enseñó en detalle sobre vinos y regiones fuera de Australia y este enfoque global hizo una contribución invaluable a mi conocimiento general del vino.

Usted fue uno de los cuatro nominados en todo el mundo para el Premio WSET a los antiguos alumnos destacados 2017. ¿Qué otros graduados de WSET cree que están haciendo contribuciones sobresalientes a la industria?

Una pregunta imposible. hay tantos talentosos Graduados WSET señalar a unos pocos parece injusto.

Sin embargo, siempre me impresionan personas como Jancis Robinson, el muy querido Gerard Bassett, Jeannie Cho Lee en Hong Kong, el siempre urbano David Gleave de Liberty Wines y David LeMire, que trabaja conmigo en Shaw+Smith. ¿Por dónde empezar – dónde terminar?

Sigue a Michael en línea en Instagram @shawandsmith | shawandsmith.com

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