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¿Cómo se puede guardar un vino óptimamente?
Tras entender los componentes que debemos tener en cabeza en el momento en que pensamos en almacenar nuestros vinos, llega la hora de responder las cuestiones mucho más necesarias :¿De qué forma se puede almacenar un vino correctamente? ¿Cuánto tiempo se puede almacenar un vino?
Como ahora lo hemos mencionado , el vino, como producto dotado de vida, tiene un ciclo¡Así como nosotros! Y desde la crianza hasta el envejecimiento, este puede ser almacenado en barricas –comúnmente en las viñas- o asimismo en su botella en el hogar y este último caso es del cual deseamos hablar en concreto.
Habitualmente , no todos contamos con una cava de vino o vinoteca particular para su almacenamiento , por lo cual debemos conseguir el sitio adecuado en nuestro hogar considerando dos factores : oscuridad y temperatura.
Lo ideal es guardar los vinos en un lugar con poca luz como una bodega o bajo una escalera, ya que el vino se daña si hay demasiada luz en su rincón de almacenamiento , sobre todo de los rayos UV del sol y el calor. Por otra parte , la temperatura del rincón de guardado debe ser permanente , fresca , por este motivo se recomienda entre los 11°C y los 14°C y sin oscilaciones térmicas bruscas.
La humedad asimismo es un aspecto que debes supervisar , quizás no de manera tan estricta como la temperatura o la luz que le llega a tus botellas de vino en el sitio que escogiste para almacenarlo, pero debes poseerlo presente.¿Por qué razón? Porque si dejamos que el corcho se reseque el moho no va a tardar en manifestarse.
Al final , considera que para vinos tintos de extendida almacena , la botella debe ir en situación horizontal, el vino en contacto siempre con el corcho. Para vinos blancos, espumantes, rosé y tintos ligeros que serán consumidos en meses, la botella puede ir en situación vertical.
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