Regalos de whisky 101 Primera parte

Una botella de whisky bien considerada es un maravilloso regalo de Navidad. Pero, con una gama de opciones en constante expansión, seleccionar ese trago perfecto puede ser una perspectiva bastante desalentadora. Obviamente, nadie quiere pensar en dejar que su regalo se acumule polvo o, peor aún, que se convierta en un temido artículo regalado.

Entonces, ¿cuáles son los factores que intervienen en la búsqueda de la botella perfecta? En mi opinión, se divide en tres áreas principales:

  • Conozca su presupuesto
  • Conoce a tu regalo
  • Conoce tu whisky

Si bien WSET no puede ayudarlo con los puntos uno y dos, en esta serie de dos partes compartiremos con gusto algunas perlas de sabiduría sobre el punto tres. Tenga la seguridad, sin embargo, de que no necesita romper el banco para encontrar un gran trago para un querido amigo.

¿Interesado en desarrollar una base de conocimiento en bebidas espirituosas? Nuestra Cualificación de Nivel 2 en Espirituosos le enseñará los métodos de producción fundamentales y las principales materias primas y descubrirá cómo se utilizan para elaborar los estilos clave de espirituosos.

¡El whisky es para todos (en edad legal para beber)!

Si bien en el pasado el whisky podría haber sido considerado una reserva masculina, las tendencias recientes hacia los licores marrones en las consumidoras más jóvenes han roto ese cliché. Entonces, la primera lección en Whisky Gifting 101 es liberar su pensamiento y considerar ante todo el perfil de sabor que atraerá a su amigo. ¿Apreciarán un whisky irlandés brillante y afrutado, una rica e intensa malta con influencia de barrica de jerez, una bomba de turba ahumada de Islay o un bourbon robusto y con carácter?

¿Qué es exactamente el whisky?

Muy a menudo en la vida vale la pena hacer la pregunta simple primero, incluso si esa pregunta parece bastante rudimentaria. En el sentido más amplio, los whiskies son licores envejecidos en barrica elaborados a partir de cereales como la cebada, el centeno, el maíz y el trigo. Los whiskies se elaboran en todo el mundo y los ejemplos más conocidos provienen de Escocia, Estados Unidos, Irlanda, Canadá y Japón. Dependiendo de dónde se elabore el whisky y qué palabras aparezcan en la etiqueta, habrá varias regulaciones que definan el líquido en la botella.

¿Cuál es el mejor tipo de whisky?

Si hubiera una respuesta directa a esa pregunta, entonces este artículo terminaría aquí. Además, una gran parte de nuestros cursos de bebidas espirituosas WSET también serían mucho más cortos. Como atestiguan los cientos de libros y revistas escritos sobre el tema, ningún tipo de whisky es intrínsecamente mejor que otro. Siempre se reduce a la habilidad y las decisiones del fabricante de whisky. Pero la etiqueta a menudo contará una historia, así que exploremos algunas de las palabras que encontrará en una botella de whisky…

whisky de malta

Es un whisky elaborado a partir de cebada malteada y destilado en tradicionales alambiques de cobre. La cebada malteada aporta una nota de cereal al destilado, con aromas que van desde las gachas hasta el pan brioche tostado.

Alambiques de cobre

Si un whisky de malta se elabora y embotella en Escocia, se envejece durante un mínimo de tres años en barricas de roble y es producto de una sola destilería, entonces es un whisky escocés de malta única. Pero el whisky de malta se puede hacer en cualquier lugar, y algunos de los mejores ejemplos que se encuentran actualmente en el mercado provienen de Japón, EE. UU., Irlanda, India, Taiwán e incluso Tasmania. El whisky de malta tiende a estar en el lado más caro del pasillo, sin embargo, hay muchos buenos ejemplos disponibles en el rango de £ 30 a £ 70.

¿Qué significa si un whisky de malta es turba?

Como parte del proceso de malteado, los granos de cebada deben secarse. En algunas áreas de Escocia e Irlanda, históricamente esto se habría hecho utilizando combustible de origen local conocido como turba. Este proceso imparte aromas ahumados distintivos al whisky, y muchos whiskies de malta de la isla escocesa de Islay tendrán un pronunciado carácter a turba. Este es un perfil de aroma que algunas personas adoran por completo y que otras desdeñan resueltamente, así que tal vez averigüe con anticipación si a su obsequiado le gustan esos perfiles ahumados en su comida y bebida. Las maltas turba clásicas incluyen Ardbeg y Lagavulin de Islay, y la algo más cara Hakushu de Japón.

La próxima semana, en la parte 2, hablaremos sobre el whisky irlandés, el bourbon y si más viejo siempre es mejor.

Escrito por Charlie McCarthy Business Development Manager EMEA (Spirits)


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