Seis uvas italianas que debes conocer

Hogar de más variedades de uva que cualquier otro país, la diversidad de vinos de Italia a menudo se describe como «infinita». Esta abundancia única está siendo adoptada por cultivadores y productores de todo el país que buscan revivir variedades de uva autóctonas olvidadas y capitalizar las emocionantes posibilidades que ofrecen.

Más allá de los pilares de Pinot Grigio, Nebbiolo y Sangiovese, ¿qué uvas italianas están comenzando a aparecer en las costas internacionales? Hemos reunido algunos a continuación.

Uvas negras

Lo más probable es que estés familiarizado con Nebbiolo (Barolo), Sangiovese (Chianti), Lambrusco y Primitivo, pero ¿qué otras uvas negras italianas deberían estar en tu radar?1086x672 italian grape

Oseleta ‘pequeña ave hembra’ imagen cortesía de El negocio de las bebidas

Frappato

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No debe confundirse con una bebida helada, esta uva negra encuentra su hogar en Sicilia, en el sur de Italia. Es célebre por su cuerpo ligero, bajo contenido de taninos y frutas frescas aromáticas y características florales, que contrastan con los otros tintos potentes y con cuerpo del sur de Italia (piense en Nero d’Avola, Aglianico y Primitivo). Frappato se encuentra más comúnmente mezclado con Nero d’Avola, lo que aporta una frescura deseable.

Ciliegiolo

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Difícil de pronunciar, mucho más fácil de beber. Ciliegiolo se cultiva en el centro de Italia y se cree que es un pariente de la uva favorita de la Toscana, Sangiovese. Ciertamente, sus vinos a menudo comparten sabores de cereza agria y frutos rojos brillantes, pero encontrará que Ciliegiolo es un vino más redondo y menos estructurado que Sangiovese. Ciliegiolo, que a menudo aparece en mezclas en la Toscana, incluido el Chianti, también se convierte en vinos monovarietales adecuados para el consumo inmediato.

Oseleta

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Esta pequeña uva negra cuyo nombre se traduce como ‘pequeña ave hembra’, fue salvada del olvido en la década de 1980 por la renombrada bodega Masi. Una uva histórica del Véneto, la Oseleta se utiliza principalmente en las mezclas de Valpolicella y se celebra por aportar estructura y aromas especiados a Valpolicella, Ripasso, Amarone y Recioto. Aunque es menos común, también se puede encontrar en forma de una sola variedad.

Uvas blancas

A menudo pasado por alto por sus contrapartes negras, Italia cuenta con una gran diversidad de uvas y vinos blancos, desde el siempre popular Pinot Grigio hasta los más distintivos Cortese (Gavi) y Garganega (Soave) hasta Glera (Prosecco). Pero al igual que con las uvas negras, Italia tiene mucho más que ofrecer.

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Erbamat

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Cultivado en Italia desde al menos el siglo XVI, Erbamat ha encontrado recientemente el favor de los productores de vino espumoso de Franciacorta en el norte de Italia. Reconocido por su maduración tardía y sus cualidades de retención de la acidez, ahora se utiliza junto con Chardonnay y Pinot Noir en la producción de algunos de los mejores vinos espumosos con el método tradicional de Italia.

biancolella

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Si visitó Ischia durante sus vacaciones y tomó una copa del blanco local, probablemente estaba bebiendo Biancolella. Sus vinos están llenos de flores, hierbas y sabores de frutas frescas que te harán recordar la costa sur de Italia mucho después de que terminen las vacaciones. ¡Pueden ser maravillosamente complejos, pero igualmente difíciles de encontrar en el extranjero!

Pecorino

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¿Es una uva? ¿Es un queso? En este caso, pasa a ser un nombre dado a ambos. Cuenta la leyenda que la uva era un manjar favorito de la población local de ovejas, de ahí el nombre. Cultivada en el centro de Italia, en particular en las regiones de Abruzzo y Marche, la uva Pecorino produce un vino blanco fresco, seco y con sabor a cítricos, sin ningún toque de queso.

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Este artículo fue preparado como parte de la participación de WSET con Vino2Vino 2017 y se publicó por primera vez el 27 de noviembre de 2017

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