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¿De qué manera se puede guardar un vino óptimamente?
Tras saber los causantes que debemos tener en mente en el momento en que pensamos en almacenar nuestros vinos, llega la hora de responder las preguntas mucho más primordiales :¿De qué forma se puede almacenar un vino apropiadamente? ¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino?
Como ahora lo hemos citado , el vino, como producto dotado de vida, tiene un ciclo¡Tal como nosotros! Y desde la crianza hasta el envejecimiento, este puede ser guardado en barricas –usualmente en las viñas- o también en su botella en casa y este último caso es del cual queremos charlar en específico.
En muchos casos , no todos tenemos una cava de vino o vinoteca particular para su almacenamiento , por lo cual debemos localizar el sitio conveniente dentro de nuestro hogar teniendo en cuenta 2 componentes : oscuridad y temperatura.
Lo idóneo es almacenar los vinos en un lugar con poca luz como una bodega o bajo una escalera, en tanto que el vino se daña si hay mucha luz en su lugar de almacenaje , sobre todo de los rayos UV del sol y el calor. Por otra parte , la temperatura del lugar de guardado debe ser estable , fría , por ello se recomienda entre los 11°C y los 14°C y sin oscilaciones térmicas bruscas.
La humedad asimismo es un aspecto que tienes que supervisar , quizás no de forma tan estricta como la temperatura o la luz que le llega a tus botellas de vino en el lugar que escogiste para almacenarlo, pero debes poseerlo presente.¿Por qué? Pues si dejamos que el corcho se reseque el moho no va a tardar en aparecer.
Al final , considera que para vinos tintos de larga guarda , la botella debe ir en situación horizontal, el vino en contacto siempre y en todo momento con el corcho. Para vinos blancos, espumantes, rosé y tintos rápidos que serán consumidos en meses, la botella puede ir en posición vertical.
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