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¿De qué forma se puede guardar un vino óptimamente?
Tras comprender los causantes que debemos tener en mente cuando pensamos en almacenar nuestros vinos, llega la hora de contestar las preguntas mucho más primordiales :¿De qué forma se puede almacenar un vino apropiadamente? ¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino?
Como ya lo hemos mencionado , el vino, como producto dotado de vida, tiene un período¡Así como nosotros! Y desde la crianza hasta el envejecimiento, este puede ser almacenado en barricas –comúnmente en las viñas- o también en su botella en el hogar y este último caso es del que deseamos hablar en concreto.
Habitualmente , no todos contamos con una cava de vino o vinoteca particular para su almacenaje , por lo cual debemos localizar el lugar adecuado dentro de nuestro hogar considerando 2 factores : obscuridad y temperatura.
Lo idóneo es almacenar los vinos en un lugar con poca luz como una bodega o bajo una escalera, ya que el vino se daña si hay mucha luz en su rincón de almacenamiento , sobre todo de los rayos UV del sol y el calor. Por otro lado , la temperatura del rincón de guardado ha de ser estable , fría , por ello se aconseja entre los 11°C y los 14°C y sin oscilaciones térmicas bruscas.
La humedad asimismo es un aspecto que tienes que supervisar , quizás no de manera tan estricta como la temperatura o la luz que le llega a tus botellas de vino en el lugar que escogiste para almacenarlo, pero tienes que poseerlo presente.¿Por qué? Pues si dejamos que el corcho se reseque el moho no va a demorar en aparecer.
Finalmente , cree que para vinos tintos de extendida guarda , la botella debe ir en posición horizontal, el vino en contacto siempre con el corcho. Para vinos blancos, espumantes, rosé y tintos rápidos que van a ser consumidos en meses, la botella puede ir en posición vertical.
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