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¿De qué manera se puede guardar un vino óptimamente?
Tras comprender los factores que debemos tener en cabeza cuando pensamos en guardar nuestros vinos, llega la hora de responder las cuestiones más primordiales :¿De qué manera se puede guardar un vino apropiadamente? ¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino?
Como ya lo hemos citado , el vino, como producto dotado de vida, tiene un período¡Tal como nosotros! Y desde la crianza hasta el envejecimiento, este puede ser almacenado en barricas –usualmente en las viñas- o asimismo en su botella en el hogar y este último caso es del cual deseamos hablar en concreto.
Habitualmente , no todos tenemos una cava de vino o vinoteca especial para su almacenaje , por lo cual debemos conseguir el sitio conveniente dentro de nuestro hogar considerando dos factores : obscuridad y temperatura.
Lo ideal es almacenar los vinos en un espacio con poca luz como una bodega o debajo de una escalera, puesto que el vino se daña si hay demasiada luz en su rincón de almacenamiento , más que nada de los rayos UV del sol y el calor. Por otra parte , la temperatura del rincón de guardado ha de ser permanente , fresca , por este motivo se recomienda entre los 11°C y los 14°C y sin oscilaciones térmicas bruscas.
La humedad asimismo es un aspecto que tienes que supervisar , quizás no de manera tan estricta como la temperatura o la luz que le llega a tus botellas de vino en el sitio que escogiste para almacenarlo, pero debes poseerlo presente.¿Por qué razón? Porque si dejamos que el corcho se reseque el moho no va a demorar en manifestarse.
Por último , considera que para vinos tintos de larga guarda , la botella debe ir en situación horizontal, el vino en contacto siempre y en todo momento con el corcho. Para vinos blancos, espumantes, rosé y tintos ligeros que van a ser consumidos en meses, la botella puede ir en posición vertical.
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