Vaso Vino

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¿Cómo se puede almacenar un vino óptimamente?
Tras saber los causantes que debemos tener en cabeza en el momento en que pensamos en guardar nuestros vinos, llega la hora de responder las preguntas más necesarias :¿Cómo se puede almacenar un vino correctamente? ¿Cuánto tiempo se puede almacenar un vino?
Como ya lo hemos citado , el vino, como producto dotado de vida, tiene un período¡Tal como nosotros! Y desde la crianza hasta el envejecimiento, este puede ser almacenado en barricas usualmente en las viñas- o también en su botella en casa y este último caso es del que deseamos charlar en específico.

Habitualmente , no todos tenemos una cava de vino o vinoteca particular para su almacenaje , por lo cual debemos localizar el lugar adecuado dentro de nuestro hogar considerando 2 componentes : obscuridad y temperatura.
Lo idóneo es guardar los vinos en un lugar con poca luz como una bodega o debajo de una escalera, en tanto que el vino se daña si hay mucha luz en su lugar de almacenaje , más que nada de los rayos UV del sol y el calor. Por otro lado , la temperatura del lugar de guardado ha de ser estable , fría , por este motivo se recomienda entre los 11°C y los 14°C y sin oscilaciones térmicas bruscas.
La humedad también es un aspecto que tienes que controlar , quizás no de manera tan estricta como la temperatura o la luz que le llega a tus botellas de vino en el lugar que escogiste para almacenarlo, pero debes poseerlo presente.¿Por qué razón? Porque si dejamos que el corcho se reseque el moho no va a tardar en aparecer.
Al final , considera que para vinos tintos de extendida guarda , la botella debe ir en situación horizontal, el vino en contacto siempre y en todo momento con el corcho. Para vinos blancos, espumantes, rosé y tintos ligeros que serán consumidos en meses, la botella puede ir en posición vertical.

 

 

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