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¿De qué manera se puede almacenar un vino óptimamente?
Tras conocer los componentes que debemos tener en mente cuando pensamos en almacenar nuestros vinos, llega la hora de contestar las cuestiones más necesarias :¿De qué forma se puede guardar un vino correctamente? ¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino?
Como ahora lo hemos citado , el vino, como producto dotado de vida, tiene un período¡Tal como nosotros! Y desde la crianza hasta el envejecimiento, este puede ser guardado en barricas –usualmente en las viñas- o asimismo en su botella en el hogar y este último caso es del cual queremos hablar en específico.
Habitualmente , no todos contamos con una cava de vino o vinoteca especial para su almacenamiento , por lo cual debemos hallar el sitio conveniente en nuestro hogar considerando 2 factores : obscuridad y temperatura.
Lo ideal es almacenar los vinos en un lugar con poca luz como una bodega o debajo de una escalera, ya que el vino se daña si hay mucha luz en su rincón de almacenamiento , más que nada de los rayos UV del sol y el calor. Por otra parte , la temperatura del rincón de guardado ha de ser estable , fría , por ello se aconseja entre los 11°C y los 14°C y sin oscilaciones térmicas bruscas.
La humedad también es un factor que debes controlar , quizás no de manera tan rigurosa como la temperatura o la luz que le llega a tus botellas de vino en el sitio que escogiste para almacenarlo, pero debes poseerlo presente.¿Por qué? Porque si dejamos que el corcho se reseque el moho no va a demorar en mostrarse.
Finalmente , cree que para vinos tintos de larga guarda , la botella debe ir en situación horizontal, el vino en contacto siempre con el corcho. Para vinos blancos, espumantes, rosé y tintos ligeros que serán consumidos en meses, la botella puede ir en situación vertical.
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