Vino Vaso Eps

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Consideraciones a la hora de almacenar un vino:
a) Temperatura: Mostrar el vino a elevadas temperaturas podría generar una segunda fermentación del vino provocando notas avinagradas. Es conveniente sostener el producto entre 10º 15º por lo menos y entre 17º 20º como máximo.

b) Humedad:La humedad ideal es de un 70% puesto que eso permitirá que no se produzcan hongos en el corcho y al mismo tiempo que no se seque, evitando que entre más oxígeno a la botella adjuntado con la posible capacitación de hongos debido a la rápida evolución del producto.

c) Ventilación: Relacionado a lo anterior , el sitio debe tener una aceptable ventilación para evitar la acumulación de humedad y, por ende , de hongos.

d) Iluminación: El ideal es que el lugar sea oscuro. La luz daña el vino y esta es la razón por la que las botellas son generalmente oscuras y no transparentes.

e) Inclinación: Si la botella de vino es tapada con corcho natural, es primordial que esta se guarde de manera horizontal para que el corcho se sostenga humectado y relajado , evitando que el líquido salga y el aire entre, oxidando el contenido. Para el caso de aquellas que tienen corchos sintéticos, de vidrio o con tapa rosca no es necesario , son vinos que en general están diseñados para ser consumidos jóvenes.

 

 

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