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¿De qué manera se puede almacenar un vino óptimamente?
Tras conocer los factores que debemos tener en cabeza cuando pensamos en almacenar nuestros vinos, llega la hora de contestar las preguntas mucho más necesarias :¿De qué manera se puede almacenar un vino adecuadamente? ¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino?
Como ya lo hemos mencionado , el vino, como producto dotado de vida, tiene un período¡Tal como nosotros! Y desde la crianza hasta el envejecimiento, este puede ser guardado en barricas –usualmente en las viñas- o asimismo en su botella en el hogar y este último caso es del que deseamos charlar en específico.
Habitualmente , no todos contamos con una cava de vino o vinoteca particular para su almacenaje , por lo cual debemos localizar el lugar adecuado dentro de nuestro hogar considerando dos componentes : oscuridad y temperatura.
Lo idóneo es guardar los vinos en un lugar con poca luz como una bodega o debajo de una escalera, puesto que el vino se daña si hay demasiada luz en su rincón de almacenamiento , sobre todo de los rayos UV del sol y el calor. Por otro lado , la temperatura del sitio de guardado ha de ser estable , fría , por este motivo se aconseja entre los 11°C y los 14°C y sin oscilaciones térmicas bruscas.
La humedad asimismo es un aspecto que tienes que supervisar , quizás no de forma tan estricta como la temperatura o la luz que le llega a tus botellas de vino en el lugar que escogiste para almacenarlo, pero tienes que poseerlo presente.¿Por qué razón? Por el hecho de que si dejamos que el corcho se reseque el moho no va a tardar en mostrarse.
Finalmente , cree que para vinos tintos de extendida guarda , la botella debe ir en posición horizontal, el vino en contacto siempre y en todo momento con el corcho. Para vinos blancos, espumantes, rosé y tintos rápidos que van a ser consumidos en meses, la botella puede ir en situación vertical.
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